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orecchio d'elefante
mozzarella al cucchiaio
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orecchio d'elefante
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E' possibile acquistare un corso di 3 o più giorni oppure il corso completo di 7 settimane con Euro 1100,00
Pizza, focaccia e pane
6° serie 3 lezioni € 147,00 a persona
E' possibile prenotare un corso anche di mattina, anche una sola sessione, o una lezione personalizzata
I corsi comprendono: i materiali, l'insegnamento e la degustazione di quanto è stato preparato.
01 - I vari tipi di farina, "00", integrale, di grano duro, manitoba, il loro utilizzo, fare il lievito madre, impasti per il pane con lievito di birra, fare il pane
02 - Impasto per pizza, fare 10 tipi di pizza, margherita, bufala, ai funghi, al salamino piccante, "pane arabo": pizza ripiena con insalata pomodoro e prosciutto. Al cotto, al crudo, con gamberetti e zucchine
03 - impasto per la focaccia, fare diversi tipi di focaccia e pizze ripiene
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